آخر

الأكل عبر العصور: متحف وطهي جولة

الأكل عبر العصور: متحف وطهي جولة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تخيل أنك تأكل وجبة أكلها رئيسنا المهووس بالطعام (جيفرسون) ، أو طبقًا كان نموذجيًا لعيد ملك القرون الوسطى. مع ArtBites ، جعلت Maite Gomez-Réjon هذا حقيقة واقعة. في جولات المتحف في جميع أنحاء البلاد ، يشاهد الضيوف معرضًا ثم يعدون وجبة بالمكونات أو الطرق التي كانت معتادة في تلك الفترة الزمنية.

بدأت مايتي جوميز ريجون ، طاهية ومعلمة سابقة في Getty Villa في Malibu ، هذه الفصول الدراسية لمزج اثنين من أكثر الأشياء التي أحبتها: الفن والطعام. قبل أن تعرف ذلك ، تم بيع فصولها الدراسية وكان هناك طلب على المزيد. لذلك تركت وظيفتها وبدأت هذه الشركة الناجحة والفريدة من نوعها. اختارت المتاحف بالصدفة. الأصدقاء الذين كونتهم في الصناعة يدعونها لحضور فصل دراسي بناءً على المعارض الجديدة التي يقومون بها ، أو لمركز الطهي الذي بدأوه.

ما يسحر جوميز ريجون حقًا ، وما دفعها إلى هذا العمل ، هو ما كان الناس يأكلونه عندما تم إنشاء هذه الأعمال الفنية: ما الذي كانوا يشربونه ، وما المكونات التي كانوا يستخدمونها ، وكيف كانوا يطبخون؟ إنها ليست دائمًا قطعة فنية معينة تلهمها لابتكار وصفة ، وأحيانًا تكون مجرد الفكرة العامة للمجموعة. مع فصولها ، تحصل على تاريخ ودرس للطبخ في وقت واحد.

إليك جولة صغيرة عبر البلاد لبعض المتاحف والمعارض التي درستها في جميع أنحاء البلاد جنبًا إلى جنب مع الوصفات والأعمال الفنية التي ألهمتهم.

تم إنشاء صلصة السمك المستخدمة في كرات اللحم الطازجة المذاق من قبل الإغريق وشائعة الاستخدام في اليونان القديمة. هذه الصورة هي ١٧ذ منحوتة لاوكون من القرن العشرين وهي نسخة صغيرة من تمثال يوناني قديم أصلي في متحف هنتنغتون بكاليفورنيا.

الزعفران ، وهو منتج غالي الثمن تاريخيًا ، يعطي الطعام نكهة غنية ولونًا برتقاليًا عميقًا عند غروب الشمس. هذه الوصفة مستوحاة من الجزء الأول من جولة جوميز ريجون الكبرى لتاريخ التجميع في LACMA. انقر هنا لمشاهدة الصورة واللوحة من المعرض.

بالنسبة للمعرض الانطباعي ، شعرت جوميز ريجون أن موضوع المعجنات ، مثل هذه الحلوى ، كان منطقيًا بسبب تاريخ تجارة السكر خلال تلك الفترة الزمنية وأيضًا لأن مونيه والانطباعيين الآخرين ، كما تقول ، "عشاق الطعام الكبار" الذين أحبوا وكانت الحلويات الفرنسية أيضا.

سلطة الأعشاب مع صلصة الخردل والبازلاء الربيعية بالنعناع

كان الرئيس جيفرسون من محبي الطعام في العصر الحديث في ذلك الوقت ، حيث أمضى الكثير من الوقت في فرنسا وأعاد معه بعض الأذواق الأوروبية إلى أمريكا (مثل آلة المعكرونة الأولى). هذه الوصفات مستوحاة من لوحتين ، يعود تاريخهما إلى عام 1788 - العام الذي سبق الثورة الفرنسية والسنة التي سبقت مغادرة جيفرسون لفرنسا - بالإضافة إلى هذه اللوحة للملك لويس السادس عشر ملك فرنسا.

مستوحاة من الحلوى المفضلة لدى ماري أنطوانيت ، تم استخدام هذه الوصفة في جولة ArtBites في مجموعة Resnick في LACMA ، والتي تضم لوحات ومنحوتات أوروبية. كانت اللوحة التي ألهمت صورة ماري أنطوانيت عام 1783.

هذه الوصفة مستوحاة من معرض الأشكال الجنائزية الكورية أكثر من قطعة فردية بالإضافة إلى هذا العمل الفني في مجموعة السيراميك الحالية.

أعدت جوميز ريجون هذه الوصفة في فصلها ، طاولة الملك: ورشة طهي ركزت على فن العصور الوسطى ، لكن الوصفة تستند إلى هذه اللوحة على الرغم من أنها لم تكن في الجولة الفعلية.


225 عامًا من تاريخ الطعام البولندي

أكتب هذا المقال في 3 مايو ، الذكرى السنوية للدستور البولندي لعام 1791 ، أول دستور في أوروبا. نظرًا لأن المعارضة لم تكن راضية عن تمرير هذا القانون الأساسي ، دعا الملك ستانيسواف الثاني أوغسطس بوناتوفسكي ممثلي الأحزاب المعارضة إلى قصره في حديقة azienki في وارسو.

بعد وجبة رائعة أعدها الشيف الملكي الشهير بول تريمو ، شارك مايكل كليوفاس أوجينسكي ، وهو دبلوماسي ومؤلف موسيقي معروف ، في الدفاع عن النظام الجديد. لطالما حكم الطعام العالم - كان هذا صحيحًا في بولندا منذ 225 عامًا ولا يزال كذلك حتى اليوم.

الملك ستانيسلاوس أوغسطس وأعضاء من Grand Sejm يدخلون كاتدرائية القديس يوحنا من أجل أداء القسم في الدستور الوطني الجديد.

225 عامًا من تاريخ الطعام البولندي

أكتب هذا المقال في 3 مايو ، الذكرى السنوية للدستور البولندي لعام 1791 ، أول دستور في أوروبا. نظرًا لأن المعارضة لم تكن راضية عن تمرير هذا القانون الأساسي ، دعا الملك ستانيسواف الثاني أوغسطس بوناتوفسكي ممثلي الأحزاب المعارضة إلى قصره في حديقة azienki في وارسو.

بعد وجبة رائعة أعدها الشيف الملكي الشهير بول تريمو ، شارك مايكل كليوفاس أوجينسكي ، وهو دبلوماسي ومؤلف موسيقي معروف ، في الدفاع عن النظام الجديد. لطالما حكم الطعام العالم - كان هذا صحيحًا في بولندا منذ 225 عامًا ولا يزال كذلك حتى اليوم.

الملك ستانيسلاوس أوغسطس وأعضاء من Grand Sejm يدخلون كاتدرائية القديس يوحنا من أجل أداء القسم في الدستور الوطني الجديد.

225 عامًا من تاريخ الطعام البولندي

أكتب هذا المقال في 3 مايو ، الذكرى السنوية للدستور البولندي لعام 1791 ، أول دستور في أوروبا. نظرًا لأن المعارضة لم تكن راضية عن تمرير هذا القانون الأساسي ، دعا الملك ستانيسواف الثاني أوغسطس بوناتوفسكي ممثلي الأحزاب المعارضة إلى قصره في حديقة azienki في وارسو.

بعد وجبة رائعة أعدها الشيف الملكي الشهير بول تريمو ، شارك مايكل كليوفاس أوجينسكي ، وهو دبلوماسي ومؤلف موسيقي معروف ، في الدفاع عن النظام الجديد. لطالما حكم الطعام العالم - كان هذا صحيحًا في بولندا منذ 225 عامًا ولا يزال كذلك حتى اليوم.

الملك ستانيسلاوس أوغسطس وأعضاء من Grand Sejm يدخلون كاتدرائية القديس يوحنا من أجل أداء القسم في الدستور الوطني الجديد.

225 عامًا من تاريخ الطعام البولندي

أكتب هذا المقال في 3 مايو ، الذكرى السنوية للدستور البولندي لعام 1791 ، أول دستور في أوروبا. نظرًا لأن المعارضة لم تكن راضية عن تمرير هذا القانون الأساسي ، دعا الملك ستانيسواف الثاني أوغسطس بوناتوفسكي ممثلي الأحزاب المعارضة إلى قصره في حديقة azienki في وارسو.

بعد وجبة رائعة أعدها الشيف الملكي الشهير بول تريمو ، شارك مايكل كليوفاس أوجينسكي ، وهو دبلوماسي ومؤلف موسيقي معروف ، في الدفاع عن النظام الجديد. لطالما حكم الطعام العالم - كان هذا صحيحًا في بولندا منذ 225 عامًا ولا يزال كذلك حتى اليوم.

الملك ستانيسلاوس أوغسطس وأعضاء من Grand Sejm يدخلون كاتدرائية القديس يوحنا من أجل أداء القسم في الدستور الوطني الجديد.

225 عامًا من تاريخ الطعام البولندي

أكتب هذا المقال في 3 مايو ، الذكرى السنوية للدستور البولندي لعام 1791 ، أول دستور في أوروبا. نظرًا لأن المعارضة لم تكن راضية عن تمرير هذا القانون الأساسي ، دعا الملك ستانيسواف الثاني أوغسطس بوناتوفسكي ممثلي الأحزاب المعارضة إلى قصره في حديقة azienki في وارسو.

بعد وجبة رائعة أعدها الشيف الملكي الشهير بول تريمو ، شارك مايكل كليوفاس أوجينسكي ، وهو دبلوماسي ومؤلف موسيقي معروف ، في الدفاع عن النظام الجديد. لطالما حكم الطعام العالم - كان هذا صحيحًا في بولندا منذ 225 عامًا ولا يزال كذلك حتى اليوم.

الملك ستانيسلاوس أوغسطس وأعضاء من Grand Sejm يدخلون كاتدرائية القديس يوحنا من أجل أداء القسم في الدستور الوطني الجديد.

225 عامًا من تاريخ الطعام البولندي

أكتب هذا المقال في 3 مايو ، الذكرى السنوية للدستور البولندي لعام 1791 ، أول دستور في أوروبا. نظرًا لأن المعارضة لم تكن راضية عن تمرير هذا القانون الأساسي ، دعا الملك ستانيسواف الثاني أوغسطس بوناتوفسكي ممثلي الأحزاب المعارضة إلى قصره في حديقة azienki في وارسو.

بعد وجبة رائعة أعدها الشيف الملكي الشهير بول تريمو ، شارك مايكل كليوفاس أوجينسكي ، وهو دبلوماسي ومؤلف موسيقي معروف ، في الدفاع عن النظام الجديد. لطالما حكم الطعام العالم - كان هذا صحيحًا في بولندا منذ 225 عامًا ولا يزال كذلك حتى اليوم.

الملك ستانيسلاوس أوغسطس وأعضاء من Grand Sejm يدخلون كاتدرائية القديس يوحنا من أجل أداء القسم في الدستور الوطني الجديد.

225 عامًا من تاريخ الطعام البولندي

أكتب هذا المقال في 3 مايو ، الذكرى السنوية للدستور البولندي لعام 1791 ، أول دستور في أوروبا. نظرًا لأن المعارضة لم تكن راضية عن تمرير هذا القانون الأساسي ، دعا الملك ستانيسواف الثاني أوغسطس بوناتوفسكي ممثلي الأحزاب المعارضة إلى قصره في حديقة azienki في وارسو.

بعد وجبة رائعة أعدها الشيف الملكي الشهير بول تريمو ، شارك مايكل كليوفاس أوجينسكي ، وهو دبلوماسي ومؤلف موسيقي معروف ، في الدفاع عن النظام الجديد. لطالما حكم الطعام العالم - كان هذا صحيحًا في بولندا منذ 225 عامًا ولا يزال كذلك حتى اليوم.

الملك ستانيسلاوس أوغسطس وأعضاء من Grand Sejm يدخلون كاتدرائية القديس يوحنا من أجل أداء القسم في الدستور الوطني الجديد.

225 عامًا من تاريخ الطعام البولندي

أكتب هذا المقال في 3 مايو ، الذكرى السنوية للدستور البولندي لعام 1791 ، أول دستور في أوروبا. نظرًا لأن المعارضة لم تكن راضية عن تمرير هذا القانون الأساسي ، دعا الملك ستانيسواف الثاني أوغسطس بوناتوفسكي ممثلي الأحزاب المعارضة إلى قصره في حديقة azienki في وارسو.

بعد وجبة رائعة أعدها الشيف الملكي الشهير بول تريمو ، شارك مايكل كليوفاس أوجينسكي ، وهو دبلوماسي ومؤلف موسيقي معروف ، في الدفاع عن النظام الجديد. لطالما حكم الطعام العالم - كان هذا صحيحًا في بولندا منذ 225 عامًا ولا يزال كذلك حتى اليوم.

الملك ستانيسلاوس أوغسطس وأعضاء من Grand Sejm يدخلون كاتدرائية القديس يوحنا من أجل أداء القسم في الدستور الوطني الجديد.

225 عامًا من تاريخ الطعام البولندي

أكتب هذا المقال في 3 مايو ، الذكرى السنوية للدستور البولندي لعام 1791 ، أول دستور في أوروبا. نظرًا لأن المعارضة لم تكن راضية عن تمرير هذا القانون الأساسي ، دعا الملك ستانيسواف الثاني أوغسطس بوناتوفسكي ممثلي الأحزاب المعارضة إلى قصره في حديقة azienki في وارسو.

بعد وجبة رائعة أعدها الشيف الملكي الشهير بول تريمو ، شارك مايكل كليوفاس أوجينسكي ، وهو دبلوماسي ومؤلف موسيقي معروف ، في الدفاع عن النظام الجديد. لطالما حكم الطعام العالم - كان هذا صحيحًا في بولندا منذ 225 عامًا ولا يزال كذلك حتى اليوم.

الملك ستانيسلاوس أوغسطس وأعضاء من Grand Sejm يدخلون كاتدرائية القديس يوحنا من أجل أداء القسم في الدستور الوطني الجديد.

225 عامًا من تاريخ الطعام البولندي

أكتب هذا المقال في 3 مايو ، الذكرى السنوية للدستور البولندي لعام 1791 ، أول دستور في أوروبا. نظرًا لأن المعارضة لم تكن راضية عن تمرير هذا القانون الأساسي ، دعا الملك ستانيسواف الثاني أوغسطس بوناتوفسكي ممثلي الأحزاب المعارضة إلى قصره في حديقة azienki في وارسو.

بعد وجبة رائعة أعدها الشيف الملكي الشهير بول تريمو ، شارك مايكل كليوفاس أوجينسكي ، وهو دبلوماسي ومؤلف موسيقي معروف ، في الدفاع عن النظام الجديد. لطالما حكم الطعام العالم - كان هذا صحيحًا في بولندا منذ 225 عامًا ولا يزال كذلك حتى اليوم.

الملك ستانيسلاوس أوغسطس وأعضاء من Grand Sejm يدخلون كاتدرائية القديس يوحنا من أجل أداء القسم في الدستور الوطني الجديد.


شاهد الفيديو: Walking Tour of San Rafael Del Norte. Nicaragua 2021 (أغسطس 2022).