سمك

سمك السلمون الفرن مع البطاطا


أفران السلمون والبطاطا

المنتجات الرئيسية:

  1. سمك السلمون الطازج 300-400 غرام (2-3 شرائح اللحم)
  2. بطاطا 3-4 قطع (كبير)
  3. الثوم 3-4 شوكات (كبير)
  4. زبدة 50-60 جرام
  5. الليمون 1/2 قطعة
  6. الزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة
  7. الماء النقي 1 كوب (سعة 200 مل)

التوابل:

  1. الشبت المجفف حسب الرغبة والرغبة
  2. البقدونس المجفف حسب الرغبة والرغبة
  3. الفلفل الحلو إلى الذوق والرغبة
  4. اوريجانو (المجفف) حسب الذوق والرغبة
  5. زعتر حسب الرغبة والذوق
  6. ملح حسب الرغبة
  7. فلفل أسود حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: السلمون ، البطاطا ، الثوم
  • Portsionnost2-3
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين مطبخ - قطعتان ، لوح تقطيع - قطعتان ، مناشف المطبخ الورقية ، فرن ، ملعقة كبيرة ، كوب (سعة 200 مليلتر) ، صحن خبز مقاوم للالتصاق أو مقاوم للحرارة ، فرشاة للخبز ، رقائق ألمنيوم للطعام ، قفازات مطبخ ، ملعقة مطبخ ، طبق تقديم .

طبخ سمك السلمون مع البطاطا في الفرن:

الخطوة 1: تحضير السمك.


للبدء ، خذ شرائح لحم السلمون الطازج دون موازين ، واشطفها جيدًا تحت قعر الماء البارد الجاري ، وجففها باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، وقم بتقسيم كل منها إلى قسمين بسكين حاد وإزالة قطع التلال منها. ثم ، قم بعصر العصير من نصف ليمونة على السمك ، وفركه لتذوقه مع الملح والفلفل الأسود ، وانتقل إلى وعاء عميق ، واسكب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي واتركه بمفرده 15-20 دقيقةإلى المخلل.

الخطوة 2: إعداد الخضروات وغيرها من المكونات.


في هذه الأثناء ، سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وبمساعدة فرشاة للخبز ، ادهن طبق خبز كبير مقاوم للالتصاق أو مقاوم للحرارة مع الزيت النباتي المتبقي. بعد ذلك ، باستخدام سكين نظيف ، قم بتقشير جميع الخضروات الموضحة في الوصفة ، وشطفها بالماء ، وتجفيفها بمنشفة المطبخ الورقية ، وقم بالتناوب على لوح التقطيع وتقطيعه. قطع البطاطس مع حلقات أو لوحات سمك 1-1.5 سمثم اقطع الثوم بالطريقة نفسها ، ولكن أرق قليلاً 3-4 ملليمتر. الآن ضع باقي المكونات الضرورية على كونترتوب وانتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 3: تحضير المنتجات للخبز.


نوزع البطاطا المفرومة إلى أسفل النموذج المعد وننتشر نصف الثوم المفروم في فوضى فنية. قم بطحن هذه المكونات لتذوقها مع الملح والفلفل الأسود والبقدونس المجفف والشبت والبابريكا والأوريغانو والزعتر.

فوق الخضروات ، وزّع السلمون المخلل وضع بضع شرائح من الزبدة على كل شريحة.

سحق السمك مع الثوم المتبقي ، وكذلك جزء إضافي من جميع التوابل المبينة في الوصفة واستمر في الحركة.

الخطوة 4: خبز السلمون مع البطاطا في الفرن.


صب كوب من الماء النقي في قالب مع السمك والبطاطا وشدها مع ورقة من رقائق الألومنيوم الغذاء بحيث لا توجد ثغرات. بعد ذلك ، نضع الهيكل الناتج في الفرن المسخن مسبقًا إلى درجة الحرارة المطلوبة ونتركه 30 دقيقة دون عناء. بعد هذا الوقت ، نزيل الرقائق ونحمل الطبق المكتمل تقريبًا في الفرن من 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح سمك السلمون والبطاطا محمرًا قليلاً.
بمجرد أن يصل الطعام إلى أقصى درجات الاستعداد ، نسحب قفازات المطبخ على أيدينا ، ونعيد ترتيب النموذج على لوح التقطيع الذي سبق وضعه على سطح المنضدة ، ونسمح لتحفة الطهي بأن تبرد قليلاً لمدة 2-3 دقائق ، ومن المحتمل أن يكون من المستحيل الصمود لفترة أطول ، لأن رائحة هذه المعجزة فقط الإلهي. ثم نسلح أنفسنا بملعقة المطبخ ، ونضع السمك والبطاطا في أجزاء على الأطباق ونتذوقها للأمام!

الخطوة 5: يقدم السلمون مع البطاطا في الفرن.


سمك السلمون الفرن مع البطاطا - الجزء العلوي من الكمال! بعد الطهي ، يتم توزيع هذا الطبق على أجزاء على أطباق ويتم إضافته اختيارياً بسلطات من الخضروات الطازجة أو المخللات أو المخللات أو الصلصات على أساس الطماطم أو الكريمة أو القشدة الحامضة.

أيضا مع هذا الطبق على الطاولة يمكنك وضع الكعك مع بذور السمسم أو خبز البيتا أو الخبز محلي الصنع العادي. استمتع بوجبة لذيذة وبسيطة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- الصلصة المثالية لهذا الطبق كريمة حامضة. ولجعل الأمر بسيطًا للغاية ، قم بهز الخضروات المفرومة جيدًا في وعاء صغير حتى تصبح ناعمة ، وضغطت عليهما قرنفل ثوم من خلال مكبس قليل البهارات والملح والقشدة الحامضة - المزيج العطري جاهز ؛

- اختياريًا ، يمكن إضافة فلفل الجرس المفروم ، حلقات الباذنجان ، الكوسة والطماطم ، إلى البطاطا والثوم ، لكن هذه الخضار كثير العصير ، لذلك سوف تحتاج إلى سكب نصف الماء في القالب ؛

- في كثير من الأحيان ، بعد 30 دقيقة من الخبز ، يتم رش طبق جاهز تقريبًا بالجبن الصلب عالي الانصهار ، ويتم سحقه في مبشرة صغيرة أو متوسطة أو كبيرة ، والوقت المتبقي محمر مع السمك والبطاطا ؛

- بديل للمياه - النبيذ الأبيض الجاف أو اللحم أو مرق الخضار ؛

- التوابل المبينة في الوصفة ليست ضرورية ، يمكنك استخدام أي مزيج من التوابل والأعشاب المجففة المناسبة لأطباق السمك.

شاهد الفيديو: سمك السلمون في الفرن مع الخضر جد لذيذsaumon au legume (سبتمبر 2020).