خبز

فطائر الجبن المنزلية مع الموز


المكونات لصنع الفطائر الجبن المنزلية مع الموز

  1. جبنة منزلية (متوسطة الدسم ، جافة) 500 جرام
  2. دقيق القمح 120 جرام لكل عجينة و 50 جرام للقطعة
  3. سكر (رمل) 100 جرام
  4. موز قطعتان (وسط)
  5. بيضة دجاج 1 قطعة (وسط)
  6. الفانيليا السكر 2 ملعقة صغيرة
  7. مسحوق الخبز الغذاء 1 ملعقة صغيرة (بدون الشريحة)
  8. الزيوت النباتية حسب الحاجة (للقلي)
  • المكونات الرئيسية بيض ، موز ، جبنة منزلية ، سكر
  • Portsionnost4-5
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقياس مطبخ ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، مناشف المطبخ الورقية ، وعاء عميق ، شوكة طاولة ، صفيحة مسطحة كبيرة ، غربال شبكي جيد ، موقد ، مقلاة ، ملعقة مطبخ ، طبق مسطح كبير أو طبق تقديم.

طبخ فطائر الجبن المنزلية مع الموز:

الخطوة 1: تحضير خليط من اللبن الرائب.


بادئ ذي بدء ، نقوم بغسل الموز وتجفيفها بمنشفة المطبخ الورقية. ثم نزيل من كل بشرة نتخلص منها على الفور ونقسم اللحم إلى قطع صغيرة ونعجن بشوكة مائدة حتى تتسق البطاطس المهروسة ، إنه ممكن مع الكتل ، بل إنه ألذ.

الآن نقوم بمسح الكمية المناسبة من الجبن ذي المحتوى الدهني المتوسط ​​من خلال غربال مع شبكة دقيقة ، من المستحسن أن يكون جافًا قليلاً ، فضفاض مع الحد الأدنى من الرطوبة.

ثم نضيف بيضة الدجاج متوسطة الحجم النيئة ، ومسحوق الخبز ، والسكر الحبيبي العادي ، والفانيليا ، ونخل دقيق القمح الممتاز في الوعاء. نحن نخلط كل شيء مع اتساق متجانس مع نفس الشوكة وننظر إلى بنية الكتلة الناتجة. إذا كان لزجًا جدًا ، ضعي القليل من الطحين حتى تصل عجينة الموز والخثارة إلى حالة أكثر ثخانة بحيث يمكن تشكيل كرة منه ، ثم تابع إلى الخطوة التالية التي تكاد تكون نهائية.

الخطوة 2: شكل ويقلى الفطائر الجبن المنزلية مع الموز.


نضع المقلاة على نار متوسطة ونسكب من 60 إلى 70 مل من الزيت النباتي فيها. بينما ترتفع درجة حرارته ، بمساعدة ملعقة كبيرة ، نقسم كتلة الموز الرائب إلى شرائح صغيرة.

الرطب ، أي ، رطب في كمية صغيرة من الماء ، تشكل النخيل كرات منها بحجم الجوز.

امزج كل منها في دقيق القمح المتبقي ، الذي سبق غرباله في وعاء جاف ، ثم اضغط برفق ، حتى يتم الحصول على فطيرة جبن دائرية بسماكة تبلغ حوالي 1.5 سم.

نشرنا الدفعة الأولى من المنتجات بزيت مُسخّن جيدًا ونقلي معجزة الموز الرائب على كلا الجانبين بلون بني ذهبي ، حوالي 2-3 دقائق من كل جانب.

بمجرد أن تصبح الدروع بنية ، باستخدام ملعقة مطبخ نقوم بنقلها إلى منشفة ورقية ونتركها لفترة من الوقت لامتصاص الدهون الزائدة.

ثم ، بالطريقة نفسها ، نقوم بتشكيل وإعداد ما تبقى من فطائر الجبن ، ونتركها تبرد قليلاً وتنتقل إلى التذوق!

الخطوة 3: تقدم فطائر الجبن مع الموز.


يتم تقديم فطائر الجبن المنزلية مع الموز الدافئة أو في درجة حرارة الغرفة. يتم تقديمها على طبق مسطح كبير أو على الفور على أجزاء على الأطباق. كإضافة إلى هذه الحلوى اللذيذة ، يمكنك تقديم القشدة الحامضة والقشدة واللبن السميك محلي الصنع والمربى والمربيات والعسل والتوت الطازج والفواكه والكريمات بالزبدة أو الزبدة والصلصات الحلوة والطبقة ، على الرغم من أن السكر المثلج المنتظم مناسب أيضًا. تذوق هذه التحفة الفنية البسيطة في شركة جيدة مع مشروبات باردة أو ساخنة جديدة: الشاي ، والقهوة ، والشاي ، والشوكولاته ، والهلام ، والعصير ، والكومبوت أو ما تريد. طبخ مع الحب والتمتع به!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن تقلى syrniki في مزيج من اثنين من الدهون - دسم والخضروات ، وهذا سيجعل مذاقهم أكثر حساسية ؛

- في كثير من الأحيان ، يتم وضع القليل من نكهة الحمضيات والفواكه المجففة أو المجففة ، وكذلك التوت: الزبيب والمشمش المجفف والخوخ والفراولة والكرز وغيرها الكثير في كتلة الموز الرائب ؛

- بديل رائع لسكر الفانيليا - مستخلص سائل لهذه البهارات أو الفاكهة ، وكذلك خلاصات التوت ؛

- إذا كانت جبنة الكوخ مبللة جدًا ، فمن الأفضل وضعها في مصفاة قبل يوم واحد من بدء الإعداد ، وتثبيتها في وعاء عميق ومغطاة بطبقة مزدوجة من الشاش المعقم. ثم ضع هذا المنتج في الثلاجة واتركه يخمر. بعد 24 ساعة ، تستنزف جميع مصل اللبن ، يمكنك صنع الفطائر أو الفطائر منه ، واستخدام الجبن المنزلي على النحو المنشود.

شاهد الفيديو: طريقة عمل فطائر الموز و الشوكولاته و فطيرة التفاح و فطائر الجبنة و الريحان المقليه (يوليو 2020).