المكونات الفرن لصنع أفخاذ الدجاج في الفرن
- أفخاذ الدجاج 1 كجم
- زبدة 25 جم
- صلصة الصويا 3 ملاعق كبيرة
- روزماري التوابل حسب الرغبة
- ريحان الريحان حسب الرغبة
- الزيوت النباتية 50 مل
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- فلفل حريف حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- المكونات الرئيسية دجاج ، زبدة
- خدمة 6 - 8
المخزون:
المناديل أو المناديل الورقية للمطبخ ، الفرن ، أدوات الخبز ، كوب القياس ، ملعقة كبيرة ، موقد المطبخ ، قدر صغير ، ملعقة صغيرةطبخ أفخاذ الدجاج في الفرن:
الخطوة 1: تحضير أفخاذ الدجاج.
من الأفضل تحضير هذا الطبق من أرجل الدجاج المبردة ، لأن هذا اللحم دائمًا ما يكون أكثر طعمًا وأكثر رقة من المجمدة. ولماذا؟ عند إزالة الصقيع ، تنخفض القيمة الغذائية وتضيع كمية كبيرة من عصير اللحم ، والذي غالباً ما يصبح اللحم نفسه جاف قليلاً.
لذلك ، قم بغسل أفواه الدجاج المبردة جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم امسحها جافة باستخدام المناديل أو مناشف المطبخ الورقية وضعها في صحن أو وعاء نظيف.
الخطوة 2: نحن نستعد للتزود بالوقود.
الآن تحتاج إلى إذابة الزبدة. لقياس الكمية المطلوبة بشكل صحيح دون استخدام مقياس مطبخ ، استخدم ملعقة صغيرة منتظمة. الزبدة فيه حوالي 5 غرامات ، لذلك نحن بحاجة إلى 5 ملاعق صغيرة. ننشر الزبدة في قدر صغير ، ونضعها على الموقد ، ونشعل النار في نار خفيفة ، ونطهو الزبدة مع التحريك المستمر. بالمناسبة ، يمكن ذوبانه في الميكروويف. لذلك ، في الزيت المحضر ، تضاف صلصة الصويا والزيوت النباتية وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. ستكون هذه محطة وقودنا.
الخطوة 3: قم بتتبيل أفخاذ الدجاج.
يُسكب المزيج في طبق الخَبز ، ويُسكع على أفخاذ الدجاج ، ويُمَرِّكها عدة مرات حتى يصبح التتبيلة على سطح قطع اللحم بالكامل ويمكن رشها بالملح والتوابل حسب الرغبة.الخطوة 4: اخبز الطبق.
الآن ضبط درجة حرارة الفرن 175 درجة مئوية ، وعندما ترتفع درجة الحرارة ، وضع ورقة الخبز مع الدجاج.
نخبز الطبق حتى ينضج بالكامل 1 ساعة. في عملية الطهي ، نقوم بإدارة أرجل الدجاج بشكل دوري حتى تكون مشبعة بشكل أفضل مع الملابس ورائحة التوابل.
الخطوة 5: خدمة أفخاذ الدجاج في الفرن.
ننشر أفخاذًا ساخنة وردية على الأطباق ونقدمها مع طبق جانبي مفضل لديك ، على سبيل المثال ، مع البطاطا المهروسة ، والسلطات النباتية المختلفة ، والمعكرونة أو الحبوب المسلوقة.
إن الرائحة العطرية لحم الدجاج المشوي جذبت العائلة بأكملها بالتأكيد في المطبخ ، لذلك ليست هناك حاجة للاتصال بهم لتناول غداء أو عشاء لذيذ ومرضي.
شهية طيبة!
نصائح وصفة:
- إذا كان لديك خيار ما هو الزيت النباتي الذي يجب استخدامه - الزيتون أو عباد الشمس ، فاختر الزيتون. مع ذلك ، سوف تتحول الطبق حتى ألذ.
- يتم التأكيد بنجاح على طعم الدجاج من التوابل مثل الزعتر والمردقوش وبذور الكراوية ، وكذلك الثوم الطازج وجذر الزنجبيل.
- عند شراء صلصة الصويا ، تأكد من النظر إلى التركيبة ، يجب تخمير منتج عالي الجودة بشكل طبيعي ويحتوي على فول الصويا والماء والملح. الإضافات المحتملة في شكل توابل ، وكذلك السكر والذرة والقمح. الشيء الرئيسي هو دون الأصباغ والنكهات.
- يمكن استكمال أفخاذ الدجاج بمختلف أنواع الصلصات المبنية على الطماطم أو القشدة الحامضة أو الجبن.
