وجبات خفيفة

تونا محشية طماطم


المكونات لتونة الطماطم المحشية

  1. طماطم (كمباري متنوعة) 8-10 قطع (الوزن الكلي 650 جرام)
  2. بيضة دجاج قطعتين (الوزن الكلي 120 جرام)
  3. التونة المعلبة بالزيت 1 علبة (240 جرام)
  4. 1 حبة بصل أخضر (وزنها حوالي 25-30 جرام)
  5. المايونيز 1.5 ملعقة طعام أو حسب الرغبة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. تنقية المياه حسب الحاجة
  9. الخل الجدول 9 ٪ 2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: التونة والبصل والطماطم والبيض
  • خدمة 8-10
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، شوكة طاولة ، إسفنج مطبخ ، موقد ، فرن ، وعاء ، سكين مطبخ - 2-3 قطع ، لوح تقطيع - 2-3 قطع ، مفتاح يمكن ، صفيحة عميقة ، مناشف المطبخ الورقية ، صفيحة معدنية من الفرن ، طبق مسطح كبير.

طبخ التونة المحشو بالطماطم:

الخطوة 1: تحضير البيض.


أولاً ، اغسل البيض برفق باستخدام اسفنجة مطبخ ناعمة. لا يتم تجنب هذه الخطوة ، نظرًا لأنه يتم تنظيفها ، وغالبًا ما توجد الكائنات الحية الدقيقة الضارة التي تسبب أمراضًا خطيرة. بعد ذلك ، قم بخفض الخصيتين برفق في الطبق ، وقم بملئه بالماء البارد الجاري بمعدل 2-3 أصابع ، وأضف بضعة ملاعق كبيرة من الملح ، و 9-٪ من الخل وضعه على نار متوسطة. بعد غليان السائل ، نقوم بطهي هذا المكون بالغليان لحوالي 10-11 دقيقةثم باستخدام ملعقة كبيرة ننقلها إلى ماء جلي ونبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 2: تحضير الطماطم.


في الوقت نفسه ، عندما يتم غلي البيض ، فنحن نشارك في الطماطم ، ويمكنك اختيار أي نوع من أنواعها ، الشيء الرئيسي هو أنها صغيرة الحجم ، ومع ذلك فنحن نعد وجبة خفيفة ، وليس طبقًا ثانيًا ، لذا فإن الأطعمة العادية التي يتراوح قطرها من 3.5 إلى 4.5 مناسبة سم ، وكذلك تلك المتوسطة مثل الكرز أو كامباري. شطف الطماطم المحددة جيدا تحت قطرات الماء ، وتجفيفها مع مناشف المطبخ الورقية ، بالتناوب على لوحة التقطيع ومواصلة التحضير.
باستخدام سكين مطبخ حاد ، نزيل في كل طماطم قبعة على جانب الساق ، بسمك 1 سم. بحذر شديد ، أخرج اللحم منها بملعقة صغيرة حتى لا تلحق الضرر بجدران الثمار ، ثم ضعها على صفيحة معدنية أو لوح. نترك الخضار في هذا النموذج على 25-30 دقيقةلتكديس العصير الزائد.

الخطوة 3: تحضير البصل الأخضر.


نحن لا نخسر دقيقة واحدة ، نبدأ في التعامل مع بقية المكونات التي ستكون ضرورية لإعداد هذه المعجزة. نحن نغسل البصل الأخضر ، ونهزه فوق الحوض ونغمره بمنشفة ورقية ونقطعه جيدًا على لوح نظيف.

الخطوة 4: تحضير البيض المسلوق.


ثم نقوم بتطهير البيض المبرد من الأصداف ونغسل الشظايا منها ونجفها وننقلها إلى لوحة جديدة ونقطعها بسكين آخر في مكعبات يصل حجمها إلى سنتيمتر واحد ؛

الخطوة 5: إعداد التونة المعلبة.


ثم ، باستخدام مفتاح خاص للأغذية المعلبة ، افتح جرة التونة ، وقم بإسقاط السمك بالزيت في طبق عميق والمضي قدمًا.

الخطوة 6: تحضير الحشوة للطماطم.


يُضاف البيض المفروم ومعظم البصل الأخضر إلى التونة ، مع عدم نسيان ترك القليل للزينة. قم بتتبيل كل شيء لتذوقه مع الملح والفلفل الأسود وطحن هذه المنتجات باستخدام شوكة الطاولة أو الملعقة حتى تكون متجانسة. بعد ذلك ، نملأ الكتلة الناتجة بالمايونيز ونمزج مرة أخرى - الحشوة جاهزة ، يمكنك المتابعة إلى الخطوة التالية ، النهائية تقريبًا!

الخطوة 7: إحضار المقبلات إلى الاستعداد الكامل.


نقلب الطماطم رأسًا على عقب ونغمسها مرة أخرى في الداخل باستخدام مناشف ورقية ونستخدم ملعقة صغيرة لملء كل بندورة بحشوة السمك والبيض حتى تقع على شريحة صغيرة. نحن نزين المقبلات الناتجة ببقايا البصل الأخضر ونضعها على الطاولة مع الأشياء الجيدة الأخرى.

الخطوة 8: خدمة الطماطم المحشوة التونة.


يتم تقديم الطماطم المحشوة بالتونة مباشرة بعد الطهي. يُقدّم الطبق على طبق مسطح كبير أو في أجزاء على أطباق كوجبة خفيفة قبل الأطباق الساخنة الثانية أو الأولى. لا يحتاج هذا الطبق إلى أي إضافات ، ما لم يتم ، حسب الرغبة ، تزيين الطماطم بأغصان من الأعشاب الطازجة الأخرى ، على سبيل المثال الشبت والبقدونس والكزبرة وحتى الريحان. طبخ مع الحب والاستمتاع بالطعام لذيذ محلية الصنع!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- تقوم بعض ربات البيوت بإعداد الحشوة قبل يوم واحد من حشو الطماطم بحيث يتم غمرها وتشبعها برائحة التوابل ؛

- إذا قمت بتناول وجبة خفيفة مسبقًا ، فمن الأفضل تشديدها بلف بلاستيكي والاحتفاظ بها في الثلاجة حتى يتم التقديم ، ويمكن أن يكون هناك ، من دون تغيير مذاقه ، من 1 إلى 3 ساعات ؛

- غالبًا ما تضاف إلى المخللات المخللات المفرومة جيدًا أو الكبر أو الزيتون أو الزيتون أو الجبن الصلب المكسر أو الجوز المكسر أو البصل المخلل. وضع الكل في وقت واحد لا يستحق كل هذا العناء ؛ فكل عنصر من هذه المكونات سيضيف بشكل فردي نكهة ممتعة إلى الطبق النهائي ؛

- مجموعة التوابل ليست ضرورية ، استكملها بأي توابل ، وكذلك الأعشاب المجففة المناسبة لأطباق السمك ، على سبيل المثال ، المردقوش ، الفلفل الأحمر ، الفلفل الأحمر ، الزعتر ، إكليل الجبل أو غيرها.

شاهد الفيديو: Tuna Stuffed Tomato. طماطم مشوية بحشوة التونا (يوليو 2020).