لحم

البطاطس مع البطاطا واللحوم


مكونات للطهي المحمص مع البطاطا واللحوم

  1. لب اللحم 400 جرام
  2. البطاطا 500 غرام
  3. بصل 1-2 قطعة (كبير)
  4. الزيوت النباتية 3-4 ملاعق كبيرة
  5. خليج ورقة 2 قطعة
  6. مرق (لحم ، فطر أو خضروات) 0.5 كوب
  7. ملح حسب الرغبة
  8. خليط الفلفل المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر والبطاطا والبصل
  • Portsionnost2-3
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، سكين لتنظيف الخضروات ، مقلاة عميقة ، غطاء للحوض ، ملعقة ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، أدوات تنظيف المطبخ للأطباق الساخنة.

طبخ مشوي مع البطاطا واللحوم:

الخطوة 1: تحضير اللحم البقري.


قشر لب اللحم من الأوردة والأفلام والأوعية ، إن وجدت. إن القيام بذلك أمر مهم للغاية ، لأنه بخلاف ذلك يمكن أن يصبح اللحم قاسيًا وسيكون من الصعب مضغه ، مما سيضعف طعم الطبق بشكل كبير. شطف اللحم البقري تحت تيار من الماء البارد وامسح مع المناشف الورقية المتاح لتجف. قطع اللحم الذي تم تنظيفه وإعداده بهذه الطريقة إلى مكعبات صغيرة أو مستطيلات ، حسب رغبتك.

الخطوة 2: تحضير البطاطا.


لتحضير هذا الطبق ، اختر فقط البطاطا ذات النوعية الجيدة ، كبيرة الحجم ، غير فضفاضة ، دون وفرة كبيرة من العيون وبدون نمو. قشر الدرنات ثم شطفها بالماء البارد لإزالة أي تربة متبقية والأوساخ الأخرى. خضار محضرة مقطعة في مكعبات صغيرة أو مكعبات. وهناك خدعة أخرى صغيرة ، وهي بحاجة أيضًا إلى تجفيفها قليلاً باستخدام مناشف يمكن التخلص منها.

الخطوة 3: تحضير البصل.


قشر اللمبة ، وأحيانًا يكون من الملائم تقطيعها إلى النصف الأول. قطع العنصر المقشر وغسلها بالماء البارد إلى حلقات نصف رقيقة.

الخطوة 4: طهي الشواء مع البطاطا واللحوم.


مشوي مع البطاطا واللحوم ، وأبدأ الطهي مع قلي البصل. للقيام بذلك ، أسكب الخضار ، مقطعة إلى نصف حلقات ، في مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي الدافئ وأطهوها حتى تصبح الشرائح ذهبية فاتحة للشهية. وعادة ما يستغرق 3-5 دقائق. ثم أصب البصل المقلي على مناشف يمكن التخلص منها بحيث تمتص الدهون الزائدة من الخضار.
أضع قطع من اللحم في مقلاة حرة وأطبخ حتى يتبخر السائل ، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وأقلي اللحم البقري على نار عالية 3-4 دقائق التحريك في كل وقت.
على الأرض ، استعد اللحم في مقلاة واحدة من كل البصل المحضر والمقلية ، ثم كل البطاطا والبصل المتبقي. في الأعلى أضع أوراق الغار والملح والتوابل. أسكب المرق في المقلاة مع المكونات. بالطبع ، يمكن استبداله بالماء المغلي النظيف ، لكن طعم الطبق النهائي سيكون أقل ثراءً وإثارة للاهتمام. في النهاية ، قم بتغطية الصحون ، أضف الحرارة واترك كل شيء حتى الغليان. ثم اخفض الحرارة إلى الحد الأدنى واطهي اللحم المشوي مع اللحم 40-50 دقيقة أو حتى تصل البطاطا واللحوم إلى الاستعداد ، وتصبح طرية وفضفاضة قليلاً. ومن المهم أن: إذا اتضح أنه في هذه العملية لا يوجد لحم أو بطاطس جاهزان حتى الآن ، وقد غلي السائل بالكامل ، صب المزيد من الماء أو المرق واستمر في العملية.

الخطوة 5: يقدم الشواء مع البطاطا واللحوم.


يُقدّم الطبق المشوي مع البطاطا واللحوم بعد الطهي مباشرة. أكمله بالخيار المخلل أو الفطر المخلل ، وكذلك الكعك محلي الصنع اللذيذ والرائع. وتأكد من تقديم صلصة حار أو خردل أو أي صلصة أخرى إلى طبقك الساخن حسب تقديرك. الآن ، اجلس بسرعة على الطاولة وانضم إلى الوجبة.
بون شهية للجميع!

نصائح وصفة:

- بناءً على ما تحبه عائلتك ، يمكنك إضافة منتجات أخرى ، مثل الجزر والطماطم أو معجون الطماطم فقط ، إلى البطاطس المقلية.

- ليس أسوأ من التحميص إذا كنت تطبخه من لحم الخنزير أو الدجاج. بالطبع ، يمكنك الحصول على طعم مختلف تمامًا للطبق.

- أضيفي التوابل التي تحبها أكثر ، سواء كانت فلفلًا مختلفًا أو مزيجًا من التوابل للحوم أو البطاطا.

- في الصيف ، من المهم إضافة الأعشاب الطازجة أو ريش البصل وحتى سهام الثوم إلى الشواء.

شاهد الفيديو: يخنة البطاطا مع اللحم على طريقتي ولا أشهى (يوليو 2020).