قضبان

طماطم بالعسل لفصل الشتاء


مكونات لطهي الطماطم مع العسل لفصل الشتاء

الرئيسية

  1. طماطم الكرز 2 كجم
  2. الثوم 2-3 فصوص (اختياري)
  3. الخضر الشبت (يمكن أن يكون المظلات) حسب الذوق

التوابل الأساسية لمياه مالحة لكل 1 لتر من الماء

  1. ملح 2 ملاعق كبيرة
  2. سكر 1 ملعقة كبيرة
  3. عسل 2 ملعقة شاي
  4. الفلفل الأسود 4-5 البازلاء
  5. القرنفل كله 4-5 قطع
  6. الزعتر المجفف 1/3 ملعقة صغيرة
  7. الريحان المجفف 1/3 ملعقة صغيرة
  8. البهارات 3-4 البازلاء
  9. خل التفاح 1 ملعقة كبيرة (لكل 1 لتر جرة)
  • المكونات الرئيسية الطماطم

المخزون:

تنظيف الجرار المعقمة مع الأغطية ، فتاحة العلب ، مصفاة ، قدر ، مغرفة ، سكين المطبخ ، ملعقة كبيرة ، منشفة المطبخ ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها.

طهي الطماطم مع العسل لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير الطماطم.


كما هو الحال دائمًا ، اشطف الطماطم بالماء الدافئ الجاري عدة مرات. لجعله أسهل وأقل ضجة ، سكبت الطماطم في مصفاة. ثم حملتها قليلاً على الوزن ، مما سمح لتصريف المياه الزائدة ، وفي النهاية ، مسح الخضروات بمنشفة ورقية يمكن التخلص منها.

الخطوة 2: ضع الطماطم في الجرار.


لقد رتبت الجرار النظيفة المعدة (لا تنس أنه يجب تعقيمها) ووضع العديد من فصوص الثوم المقشرة وفروع الشبت النظيفة على قاع كل منها. ثم وضعت الطماطم في الأعلى. وضعت بحيث تضغط الخضروات بإحكام ضد بعضها البعض. لكن لا تحتاج إلى الضغط عليها بقوة ، يجب أن تظل جلد كل بندورة كاملة ، دون تشققات.
غلي الماء في قدر ، صب الماء المغلي في الجرار من الطماطم ، وتغطي فضفاضة والانتظار 10 دقائق.

الخطوة 3: نحصد الطماطم بالعسل لفصل الشتاء.


متى سوف تمر 10 دقائق، اسكب الماء من العلب في المقلاة ، وأضيف السكر والملح ، ثم اغليها مرة أخرى. صب البهارات المتبقية في الماء المغلي: البهارات والفلفل الأسود والأعشاب المجففة (الزعتر والريحان) ، والقرنفل. يقلب ماء الغليان على نحو متقطع. أضف كمية مناسبة من العسل.

صب بلطف العسل مالح في الجرار من الطماطم. وحتى لا ينفجر الزجاج ، يمكنك وضع الجرار على شفرة سكين المطبخ. في النهاية ، أضف خل التفاح إلى الطماطم مباشرة.
نشمر العلب مع الأغطية المعدة. اقلب الفراغات بأغطيةها ولفها بإحكام بمنشفة أو بطانية. يترك ليبرد ليوم واحد. بعد ذلك ، يمكن إرسالهم بالفعل إلى مكان مظلم بارد حيث تنتظر الطماطم اللذيذة مع العسل في الأجنحة.

الخطوة 4: خدمة الطماطم مع العسل.


الطماطم مع العسل - وجبة خفيفة كبيرة ومشرقة جدا. في أي طاولة عطلة ، فإنها تبدو ببساطة مذهلة. لماذا ، سوف ترى لنفسك عند الطهي ، وعندما تحاول ، لا يمكنك التوقف.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت ستحصد الطماطم العادية وفقًا لهذه الوصفة ، فستحتاج أولاً إلى ثقب كل قطعة من الخضروات بعصا مسواك حتى المنتصف.

- يعتمد طعم الشغل كليا على طعم الطماطم ، لذلك اختر البندورة بعناية.

شاهد الفيديو: شوربة الطماطم. وصفة مناسبة لفصل الشتاء. بطريقة سهلة وغنية بالنكهات (سبتمبر 2020).