صلاح الدين

سلطة الخضار مع الكوسة


المكونات لصنع سلطة الخضار مع الكوسة

للسلطة

  1. كوسة شابة 2 قطعة (حجم صغير)
  2. خيار طازج 1-2 قطع (حسب الحجم)
  3. فلفل بلغاري 1 قطعة (كبير)
  4. الجزرة 1 قطعة
  5. البصل الأحمر 1 قطعة
  6. الخضروات الطازجة (البقدونس والشبت والكزبرة) 1 حفنة

للتزود بالوقود

  1. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  2. الخل (النبيذ أو التفاح) 2 ملاعق كبيرة
  3. صلصة الصويا 2 ملاعق كبيرة
  4. الثوم 3 فصوص
  5. البهارات حسب الرغبة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. السكر حسب الرغبة (اختياري)
  • المكونات الرئيسية: بصل ، خيار ، فلفل ، كوسة
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

صحن سلطة ، ملعقة كبيرة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، سكين لتنظيف الخضروات ، وعاء ، خفقت ، مكبس الثوم.

طبخ سلطة الخضار مع الكوسة:

الخطوة 1: تحضير الكوسة.


شطف الشباب كوسة بشكل صحيح وجاف. ثم قم بتقطيع النهايات على كلا الجانبين ومباشرة ، دون إزالة القشرة ، قم بتقطيع الخضروات إلى شرائح رقيقة.
بالطبع ، يمكنك استخدام الكوسة والكبار ، ولكن بعد ذلك ستحتاج إلى قطع القشرة عنها وتنظيف البذور من القلب.

الخطوة 2: تحضير الخيار.


شطف الخيار ، تحقق مما إذا كان مريرًا ، وإذا كان كل شيء جيدًا ، فقم بقطعه بشريط. يجب أولاً تنظيف الخيار بالمرارة جزئيًا أو كليًا من الجلد.

الخطوة 3: تحضير الفلفل الجرس.


يُقطّع الفليفلة الحلوة إلى نصفين ، ثم تُزيل البذور من جوهرها ، ثم تشطف الخضار بشكل صحيح تحت الماء الجاري ، ثم تجف. قطع الفلفل المحضر إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 4: تحضير الجزر.


شطف الجزر الطازج ، قشر ، شطف مرة أخرى ، ثم ختم في قطاع رقيقة ، مثل جميع الخضروات الأخرى من قبل.

الخطوة 5: تحضير البصل الأحمر.


قشر البصل الأحمر ، وقطع النهايات ، وشطف بالماء البارد ومقطعة إلى حلقات نصف رقيقة أو الريش.

الخطوة 6: إعداد الأعشاب الطازجة.


شطف الخضر ، وقطع السيقان ، وقطع ما تبقى ناعما.

الخطوة 7: تحضير صلصة السلطة.


تُسكب صلصة الصويا والخل في الوعاء وتُضاف إليها فصوص الثوم المقشرة والمفرومة والملح والسكر الحبيبي والبهارات. يقلب جيدا حتى يذوب السكر والملح ، ثم يضاف الزيت النباتي ويخلط مرة أخرى.

الخطوة 8: اخلطي سلطة الخضار مع الكوسة.


قم بطي جميع الخضراوات والخضار المحضرة في وعاء سلطة بالحجم الصحيح ، واسكب الصلصة المخلوطة جيدًا واخلطها جيدًا. يمكن تقديم سلطة الخضار الجاهزة مع الكوسة مباشرة إلى الطاولة ، أو يمكنك تخزينها في الثلاجة لعدة أيام ، لأنها متبلة بالخل.

الخطوة 9: خدمة سلطة الخضار مع كوسة.


سلطة الخضار مع الكوسة هي طبق صيفي لذيذ وصحي للغاية. استخدامه بمثابة مقبلات أو طبق جانبي لأطباق اللحوم. على سبيل المثال ، أنا حقًا أحبه في تركيبة مع الكباب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن بسهولة أخذ مثل هذه السلطة معك في نزهة ، فقط قم بتعبئتها في حاوية محكمة الإغلاق.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من الخل ، يمكنك استخدام عصير الليمون الطازج.

- الخضر في هذه السلطة مناسبة لأي شيء تقريبًا ، بما في ذلك يمكنك إضافة بضع ريش من البصل الأخضر الطازج.

- بدلاً من الكوسة ، يمكنك استخدام الكوسة الصغيرة بأمان ، كثير من الناس يفضلون مذاقهم أكثر.

شاهد الفيديو: سلطة الكوسا بالثوم والبقدونس (أغسطس 2020).