قضبان

سلطة البصل مع الطماطم لفصل الشتاء


المكونات لإعداد سلطة البصل مع الطماطم لفصل الشتاء

للسلطة

  1. طماطم طازجة 7 كجم
  2. البصل 1 كجم
  3. خليج ورقة 10 قطعة
  4. القرنفل الكامل 20 قطعة
  5. الفلفل الأسود 30 البازلاء
  6. الخل 3 أكواب
  7. الزيت النباتي 5 أكواب (ممكن أقل)

ماء مالح لكل 1 لتر من الماء

  1. ملح 3 ملاعق صغيرة
  2. السكر 4 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الطماطم

المخزون:

علب زجاجية مع أغطية ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، قدر كبير ، منشفة طبق ، يمكن ملقط ، ملعقة كبيرة.

طهي سلطة البصل مع الطماطم لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير الطماطم.


خذ الطماطم الناضجة ، في أي حال من الأحوال ليست مدللة أو مريضة ، ولكن جميعها تكوم ، مع أماكن متكسرة أو مع تشققات في الجلد مناسبة تمامًا. تذكر فقط إزالة المناطق التالفة بسكين. شطف الخضار ، وقطع الأختام على التاج ، ثم تقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة ، ويفضل أن تكون دوائر أو شرائح.

الخطوة 2: تحضير البصل.


يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ويُقطع إلى حلقات كثيفة جميلة.

الخطوة 3: الحفاظ على سلطة البصل مع الطماطم لفصل الشتاء.


تحضير ماء مالح مقدما عن طريق غلي في المقلاة كمية مناسبة من الماء مع الملح والسكر الحبيبي.
ضع شرائح الطماطم والبصل في مرطبانات زجاجية معقمة ، بالتناوب بينها. ضع البهارات فوق كل جرة مليئة بالخضروات: ورقة الغار ، الفلفل الأسود والقرنفل. تُسكب سلطة البصل مع الطماطم والماء المغلي.
ضع العلب المملوءة في وعاء كبير ، أسفله مغطى بمنشفة مطبخ. املأ المقلاة بالماء الساخن بحيث يغطي العلب بنسبة 2/3. ضعي النار في كل شيء ، واجعلي السلطة تغلي وتبستر 5-10 دقائق (يعتمد الوقت المحدد على حجم العلب الخاصة بك). قبل دقيقتين من نهاية البسترة ، يُضاف الخل والزيت النباتي إلى الخضار.
في النهاية ، كل شيء كالمعتاد. نخرج الجرار الساخنة مع الفراغات من المقلاة ، ونغلقها بإحكام بإحكام ، ونقلبها رأسًا على عقب ونلفها بإحكام في بطانية أو مناشف جافة. اتركه حتى يبرد.

الخطوة 4: خدمة سلطة البصل مع الطماطم.


يتم تخزين سلطة البصل مع الطماطم مع المستحضرات الأخرى في مكان بارد ومظلم ، وبعد أن تفتح الجرة ، انقلها على الفور إلى الثلاجة. يمكنك تقديم الخضروات كوجبة خفيفة ، لكنها لذيذة أكثر من البطاطا المسلوقة واللحوم المشوية.
بطبيعة الحال ، سيقول الكثيرون أن الطماطم والبصل تباع في المتاجر على مدار السنة ، تعرف على الشراء وتفتت إلى سلطة. لكن الجميع سيوافقون على أن الصيف ، ناهيك عن محلية الصنع ، والطماطم أكثر عطرة وألذ ، وبالاقتران مع البصل المخلل ، إنها قصة خيالية! لذلك ، إشتري ، لا تخجل ، فلن تندم أبدًا في الشتاء ، فقط عائلتك ستشكرك على هذه السلطة اللذيذة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لجعل السلطة لذيذة حقًا ، استخدم عبق الطماطم الناضجة والبصل اللاذع.

- يمكن إضافة الزيت النباتي قليلًا ، حيث أن الكمية في هذه السلطة تعتمد تمامًا تمامًا على رغبتك.

شاهد الفيديو: طريقة تحضير تكتوكة المغربية شرميلة مطيشة الفلفلة او البصل 100100 لذيذة مقبلات اسهل ما يكون (أغسطس 2020).