الطائر

أوزة محشوة بالأرز


المكونات لصنع أوزة محشوة بالأرز

  1. أوزة 1 قطعة (حوالي 2 كيلوغرام)
  2. أرز 1 كوب
  3. مايونيز 3 ملاعق كبيرة
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الأرض السوداء لتذوق
  6. توابل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: أوزة ، رايس
  • الجزء 6-8

المخزون:

صينية خبز ، رقائق معدنية ، ستيوبان ، مصفاة ، حاملات الأواني الساخنة ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، ملعقة كبيرة ، خيط خشن ، إبرة ، مقص.

طبخ أوزة محشوة بالأرز:

الخطوة 1: إعداد الموافقة المسبقة عن علم.


اشطف بالماء البارد عدة مرات ، ثم ضع في قدر ، واسكب الماء النظيف واطهيه حتى ينضج ، أي حتى تصبح الحبوب ناعمة. أضعاف الأرز النهائي في مصفاة ، وشطف بالماء واترك التصريف السائل الزائد. عندما تبرد الحبوب ، امزجها مع الملح والفلفل والبهارات. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الأعشاب العطرية الطازجة أو المجففة.

الخطوة 2: إعداد أوزة.


أولا تذويب أوزة ، وترك الذبيحة لعدة ساعات في درجة حرارة الغرفة. يجب أن يتم التقطيع بعناية والتلف. شطف الطائر بعد ذوبان في الداخل والخارج بالماء البارد ، وإزالة جلطات الدم. إذا لزم الأمر ، قم بغناء الريش الباقي.
قم بتجفيف الأوز باستخدام مناشف ورقية يمكن التخلص منها وفركها من الداخل والخارج بالملح والفلفل والبهارات
ومن المهم أن: لا يلزم قطع الجلد المتدلي ، فهو مفيد لنا لإخفاء الحشوة.

الخطوة 3: نحن الاوزة.


بدء أوزة مع الأرز والتوابل ، صدمت الحبوب بإحكام داخل الطيور. عندما تكون الذبيحة ممتلئة بالعيون ، اسحب الجلد على طول الحواف وخيطها بخيط خشن حتى لا يسقط الأرز أثناء الخبز ، ولكن يبقى داخل الإوزة.
قم بتشحيم الاوز المحشو بالمايونيز من جميع الجوانب (لا تكن متحمسًا ، ضعي طبقة رقيقة من المايونيز) وضعيه على صفيحة خبز. تغطية الذبيحة مع احباط على القمة.

الخطوة 4: خبز أوزة محشوة بالأرز.


تُخبز الإوزة في الفرن في درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعيها في فرن مسخن مسبقاً واطهيه تحت المرق 60 دقيقةر. ثم يجب إزالة الرقاقة ، ويخبز الإوزة إلى أن تتشكل قشرة ذهبية ، أي تقريبًا 10-15 دقيقة.
عندما تحصل على أوزة وردية وعطرة من الفرن ، دعها تبرد قليلاً لتقطيعها وتناولها دون حرقها ، ثم أخرج الخيط وصنع أوزة الخبز المحشوة بالأرز إلى الطاولة.
يمكنك تزيين الطير بطريقة أو بأخرى بالخضروات أو شرائح الفاكهة ، من الجيد أن يكون الإوزة ، في رأيي ، عبارة عن برتقال وتفاح.

الخطوة 5: خدمة أوزة محشوة بالأرز.


أوزة محشوة بالأرز تبدو رائعة على أي طاولة عطلة. يقدمه مع مختلف الصلصات. عادةً ما أفضّل وضع أوزة على الطاولة بالكامل وقطعها رسمياً ، لكن إذا لم تكن متأكدًا من أنه في المرة الأولى التي يمكنك فيها قطع الطائر بشكل جيد ، فمن الأفضل أن تطلب المساعدة أو تقدم أوزة على الطاولة في أجزاء تم وضعها بالفعل في أجزاء منفصلة. أرز مخبوز داخل الطير ، يقدم كطبق جانبي.
كل هذا يبدو بلا شك ورائحة لذيذة بشكل لا يصدق. هذا بالتأكيد يجب أن نحاول.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن إضافة شرائح التفاح والزبيب المبشور بالماء المغلي أو الخوخ إلى الأرز.

- يمكنك خياطة أوزة الخيط ، أو يمكنك ربط الجلد مع المسواك الخشبية أو أسياخ معدنية رقيقة.