آخر

شوربة لحم الديك الرومي بالخضار

شوربة لحم الديك الرومي بالخضار



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يُغلى العظم مع اللحم في قدر من الماء لمدة 30 دقيقة تقريبًا (في هذه الأثناء يُرغى).

نقطع البصل ناعماً ونضعه في زيت الزيتون ويتماسك ، نضيف شرائح الجزر ونطهوها لبضع دقائق ونضيفها إلى إناء الشوربة.

نضيف شرائح الفطر ونترك الخضار واللحم يغليان.

يشطف العدس والبازلاء تحت الماء الجاري ويتركا حتى يصففا ، ثم يضافان في النهاية ، كما يتم غسل الكوسة جيدًا وتقطيعها إلى دوائر (بما في ذلك القشرة) ، ثم تقطع الطماطم إلى مكعبات.

نضيف البهارات حسب الرغبة والبرشت السحري والمرق ونتركه لمدة 5-10 دقائق ثم نرفع عن النار.

في النهاية ، أخرج العظم من الحساء وضع اللحم ، مقطّعًا إلى قطع صغيرة.

يضاف البقدونس المفروم ناعماً.


حساء الضأن الضروري ، أولتينيان الإصدار

  • رأس الحمل والرقبة وعظام الساق والذيل
  • 2 جزر
  • 2 بصل
  • 1 كرفس مناسب
  • 1 جزر أبيض
  • 200 مل مرق
  • 1 رابط حميض
  • 1 اتصال اللاريس
  • ملح فلفل

تحضير اللحم: الرأس المغسول جيداً مكسور بفأس إلى نصفين وطويل والرقبة مقطعة إلى 3-4 قطع مناسبة للتلميع. نظرًا لأن عظام الساقين والذيل صغيرة ، فيمكن تركها كاملة. تُترك جميع قطع اللحم في ماء بارد لمدة نصف ساعة وبعد ذلك تُخرج وتُسلق في قدر به ماء بارد. أضف ملعقة صغيرة من الملح وحالما تتشكل الرغوة ، أزلها.

نفرم الخضار # 8211 والجزر والبصل والكرفس والجزر الأبيض & # 8211 وضعها في القدر بعد أن تصبح الرغوة جيدة. نضيف المرق ونضيف قليل من الفلفل. اللحم طري وسيغلي بسرعة. بعد ساعة ، أضيفي الحميض المفروم جيدًا. اغلي لمدة 10 دقائق أخرى ، وأطفئ النار واصنع الكثير من العطر باستخدام اللاركس. في حالة حساء لحم الضأن ، في رأيي ، اللوستن إلزامي. عندما يتم تقديمه على المائدة ، يزيد الجميع حصتهم كما يحلو لهم. عصير جيد يعطيها عصير من جرة الفلفل الحار ورائحة الفطر المطبوخ.

يؤكل حساء الضأن في الربيع وخاصة في عيد الفصح ، ونادرًا ما يتم تحضيره في بقية العام. النسخة الألتينية من حساء لحم الضأن أبسط وأخف وزناً ، حيث تخلو من تناول الكريمة والبيض والأرز ، ولديها المزيد من المهام لفتح الشهية للأطباق الثقيلة من قائمة عيد الفصح: الخبز وشرائح اللحم والبيض.


كرات اللحم متبلة بالبطاطا المهروسة

أقترح اليوم وصفة لكرات لحم الديك الرومي المنقوعة بالبطاطا المهروسة التي يتم تحضيرها بسرعة وتكون مثالية لتناول طعام الغداء. لديك فرصة رائعة لإبهار عائلتك أو ضيوفك بكرات اللحم اللذيذة هذه. يمكنك استخدام أي لحم تريده (لحم خنزير ، لحم بقري ، سمك ، دجاج ، مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر ، الخضار) ومن المؤكد أنه سيخرج بنفس اللذة. أدعوك لتجربة هذه الوصفة!


مكونات حساء الديك الرومي اليوناني:

  • 700 جرام ديك رومي (1 لب + 1 جناح)
  • 2 جزر
  • 1 جزر أبيض
  • 1 كرفس صغير
  • 4 فصوص ثوم
  • 1 بصلة حمراء
  • 400 مل كريما حامضة
  • 4 صفار
  • 60 جرام أرز بسمتي مع بري
  • 1 ليمون
  • 2 ربطات الشبت
  • ملح
  • 3.5 & # 8211 4 لتر ابا


خطوات

لقد غسلت أرجل الديك الرومي جيدًا وأزلت أي ريش ، يمكنك التحدث عنها على لهب الموقد.
لأنها كبيرة بعض الشيء ، قمت بتقطيعها إلى نصفين وتبليتها بالملح والفلفل والفلفل الحار ، ودهن الصينية بالزيت ووضعت الفخذين.

في الفرن الساخن أضع الصينية بأرجل لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة. يُسكب عصير الطماطم فوق الفخذين ، بضع جولات من الفلفل الحار ويُرش بالزعتر ، ويُعاد الصينية إلى الفرن.

أثناء الخبز ، رشي الصلصة على الفخذين ، وخذي الصلصة بملعقة وضعيها على الفخذين. عندما يتم اختراق أرجل الديك الرومي ، رشها بالنبيذ الأحمر وتبليها بالثوم المسحوق.
دعها تحمر قليلاً في الفرن وتحميرها بشكل جيد وتذوقها. نتذوق الصلصة واللحوم ، سيكون المذاق حسب رغبتك ، أسرع ، المزيد من الثوم.
قم بإزالة الدرج من ملف

بينما كان اللحم في الفرن ، صنعت بطاطس مهروسة.
غداء لذيذ ، أرجل طرية ولذيذة ، صلصة حارة قليلاً وهريس جيد ،
أتمنى لك وجبة شهية. ينصح بكأس من النبيذ الأحمر.


يخنة الديك الرومي

إنها مجرد مسألة حمقى ، نحبها بجنون أو مجرد التفكير فيهم يرعبنا. أنا جزء من الفئة الأولى ، لذلك في اليوم الآخر عندما جعلني زوجي مفاجأة سارة ، وهي حقيبة بها كرات الديك الرومي ، كنت سعيدًا وبدأت في إعداد يخنة مع عصيدة من دقيق الذرة جيدة للعق أصابعك. الديك الرومي التركي سهل التحضير وسرعان ما أكتب الوصفة واكتشفها :).

  • 1/2 كيلو فيليه ديك رومي
  • بعض الطماطم الكرزية (اختياري)
  • 1 بصلة مناسبة
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 50 مل نبيذ أبيض
  • 150 مل مرق
  • ملح فلفل

1. اغسل الوقود جيدًا بالماء البارد ثم احرقه قليلًا لتعمل معه بشكل أسهل (لا يتفتت أثناء الطهي).

2. في قدر ، نضع القليل من الزيت على النار ثم نضيف البصل والثوم المفروم ، تقطع الطماطم إلى نصفين وتترك لمدة 3-4 دقائق. نضيف الفدولي ونخلط جيدا ونتبل بالملح والفلفل ونتركه لمدة دقيقة ثم نضيف المرق والنبيذ. اتركه ينضج لمدة 20 دقيقة.

تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة. إنها لذيذة!

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


شوربة لحم الديك الرومي بالخضار

يُغلى العظم مع اللحم في قدر من الماء لمدة 30 دقيقة تقريبًا (خذ الرغوة في هذه الأثناء).

نفرم البصل ناعماً ونضعه في زيت الزيتون ، نضيف شرائح الجزر ونطهو لبضع دقائق ونضيفها إلى إناء الحساء.

نضيف شرائح الفطر ونترك الخضار واللحم يغليان.

يشطف العدس والبازلاء تحت الماء الجاري ويتركا حتى يصففا ، ويضافان في النهاية ، كما يتم غسل الكوسة جيدًا وتقطيعها إلى دوائر (بما في ذلك القشرة) ، ثم تقطع الطماطم إلى مكعبات.

نضيف البهارات حسب الرغبة والبرشت السحري والمرق ونتركه لمدة 5-10 دقائق ثم نرفع عن النار.

في النهاية ، أخرج العظم من الحساء وضع اللحم ، مقطّعًا إلى قطع صغيرة.


لحم رومي مع الخضار

1- اغسل قطعة اللحم جيداً واسلقها في الماء مع قليل من الملح ، يكفي فقط لتغطية اللحم بإصبعين. اجمع الرغوة عدة مرات حسب الحاجة. ثم يضاف الجزر ، البصل المقطّع ، أوراق الغار ، البهارات والتوت ورشة ملح.

2. حالما يفرغ اللحم من العظم ، أوقفوا النار وصفوا العصير. يحفظ 750 مل في وعاء.

3. بشكل منفصل ، قطع اللحم إلى قطع أصغر ، وقطع الجزر إلى مكعبات وتسلق البازلاء بشكل منفصل.

4. رطب رقائق الجيلاتين في 200 مل من الشوربة ، ثم اعصرها جيداً وأضفها فوق الحساء المحفوظ والمسخن. يقلب برفق حتى يذوب.

5. في شكل مستطيل ، ومبطن بورق قصدير ، ضعي قطع اللحم والجزر والبازلاء المقطعة. يُسكب فوق الحساء الممزوج بالجيلاتين. اتركيه ليبرد ثم ضعيه في الثلاجة لبضع ساعات أو حتى اليوم التالي.

6. اقلب الحاوية على طبق وأزل الرقاقة بعناية. قطعها إلى شرائح سميكة مناسبة.


شوربة لحم الديك الرومي بالخضار

مكونات
1 قطعة من لب ديك رومي (عظم مع قطعة لحم) ، 1 بصل أبيض كبير ، 1 جزر ، 2 ملعقة كبيرة بازلاء معلبة ، 2 ملعقة كبيرة عدس معلب ، 1 كوسة كوسة ، 1 طماطم ، حفنة من الفطر (منظّف ومقطع شرائح) ، 2 مرق مرق ، زيت زيتون ، فيجيتا / فلفل أبيض ، 1/2 ملعقة طعام برش ماجيك رقيق مع الخضار ، طرخون مجفف ، بقدونس طازج

صعوبة: قليل | زمن: 1 ساعة


حساء الديك الرومي راديوت

شوربة راديوتية هي وصفة رومانية تقليدية تشبه إلى حد بعيد حساء الكرشة ولكن كونه أقل دهونًا فإنه من الأسهل هضمه. عادة ما نصنعه من صدور الدجاج ، لكن مع وجود ساق ديك رومي ، صنعتها هذه المرة حساء الفجل الديك الرومي.

كنت سأفعل شيئًا آخر مع لب الديك الرومي لكن فكرة صنعه شوربة راديوتية جاء لي عندما تصفحت المدونة جوليانا لاختيار وصفة للتحضير لـ & # 8220التحدي السري& # 8221 التي أطلقها Ama وسيستضيف موكبه هذا الشهر مونيكا. إذن ها هي روايتي المستوحاة من وصفة حساء دوكان راداوتي من Iuliana.


فيديو: طاجين الديك الرومي بالخضر لذييييييذ (أغسطس 2022).