مشروبات

راوند كومبوت


المكونات لراوند كومبوت

  1. راوند (سيقان طازجة) 680 جرام
  2. سكر 2/3 كوب
  3. الليمون 1/2 قطعة
  4. تنقية المياه 3 لتر 780 مل
  • المكونات الرئيسية: راوند والسكر
  • Serving16 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين المطبخ - قطعتان ، لوح التقطيع - قطعتان ، مناشف المطبخ الورقية ، أكواب القياس (للمياه) ، موازين المطبخ ، الموقد ، مقلاة عميقة مع غطاء (سعة 5 لترات) - قطعتان ، ملعقة مطبخ خشبية ، غربال شبكي فاخر ، الزجاج ، قنينة أو إبريق.

الطبخ كومبوت مع راوند:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


لتحضير هذا المشروب الرائع ، ستحتاج إلى أبسط المكونات التي يمكن شراؤها في أي سوبر ماركت أو سوق ، ولكن يجب أولاً إعدادها. شطف جيدا كمية مناسبة من راوند والليمون تحت الماء البارد الجاري. ثم نقوم بتجفيفها باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ونضع الحمضيات على لوح تقطيع ونقسمها إلى نصفين بسكين مطبخ حاد. نحن نمزق إحداها بحلقات رقيقة وننقلها إلى وعاء صغير ، ونستخدم الثانية لإعداد أطباق لذيذة أخرى.

بعد ذلك ، نزيل الأجزاء العلوية والسفلية من كل ساق ونزيل طبقة رقيقة من الجلد منها.

بعد ذلك ، ضع الراوند على لوح نظيف وأقطعه عبر العصي بطول 2-3 سم.

الخطوة 2: طهي شراب السكر الخفيف.


الآن صب الماء النقي في مقلاة عميقة ووضعها على نار متوسطة. بمجرد أن يغلي ، صب السكر في ذلك وطهي شراب دقيقتانالتحريك في بعض الأحيان مع ملعقة مطبخ خشبي.

الخطوة 3: طهي كومبوت راوند.


بعد مرور الوقت المطلوب ، ضع الراوند المفروم في المقلاة ، وقم بتقليل الحرارة إلى مستوى معتدلة ، وقم بتحضير الكومبوت باستخدام غليان منخفض. 10 دقائق.

ثم نضيف حلقات الليمون إليها ، ونمزج كل شيء حتى تتسق متجانسة ونشرب شرابًا معطرًا 3-4 دقائق.
ثم أطفئ النار ، وغطى المقلاة بغطاء حتى تظل هناك فجوة صغيرة ، وأصر على محتوياته في هذا النموذج 2 ساعة.

الخطوة 4: إحضار كومبوت إلى الاستعداد الكامل.


عندما يتم غرس الكومبوت ، قم بترشيحه من خلال غربال بشبكة دقيقة ، سبق تثبيته على سطح مقلاة عميقة نظيفة. قم بضغط الكعكة قليلاً باستخدام ملعقة حتى لا تفقد قطرة واحدة من السائل الثمين ، وصب الشراب في قنينة أو إبريق ثم تابع على النحو المرغوب فيه. يمكن تبريد مشروب معطر في الثلاجة وتقديمه مع الثلج أو تقديمه على الفور.

الخطوة 5: خدمة كومب راوند.


كومبوت مع راوند يقدم في شكل دافئ أو بارد أو في درجة حرارة الغرفة. يتم تقديمه في الكرفانات أو الأباريق أو سكب الأجزاء في أكواب. هذا المشروب له نكهة حمضية قليلا ونكهة الحمضيات الحساسة. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لا يستحق الأمر الإصرار على كومبوت أطول من الوقت المحدد ، يحتوي قشر الليمون على زيوت يمكن أن تعطي المشروب مرارة غير سارة ؛

- في كثير من الأحيان ، يتم استبدال الليمون بالليمون أو البرتقال.

- مع الليمون ، يمكنك إضافة 150-200 جرام من التوت الحلو إلى المقلاة: الفراولة ، الكرز ، التوت أو الكشمش. أيضا في كثير من الأحيان وضعت التفاح المفروم بدقة ، والكمثرى والخوخ أو المشمش.

- من العدد المحدد من المنتجات التي تحصل عليها من الفاكهة المطهية بالحموضة ، إذا كنت تحب المشروبات الحلوة ، فأفضل إضافة المزيد من السكر ؛

- لا يُنصح بالمرأة الحامل بالفاكهة المطبوخة ، ديكوتيونس وصبغات راوند ، وكذلك الروماتيزم ، النقرس ، السكري ، البواسير ، تحاليل البول ، التهاب المرارة ، التهاب الصفاق ، التهاب المعدة والأمعاء!

شاهد الفيديو: Rhubarb 101 - Everything You Need To Know About Rhubarb (أغسطس 2020).